Knäckebröd med låg kolhydrathalt

Knäckebröd med låg kolhydrathalt

Dessa läckra knäckebröd är enkla att göra och innehåller lite kolhydrater.

INGREDIENSER

200 g solrosfrön

50 g linfrö

60 g sesamfrön

50 g fiberfin

2 msk fiberhusk

½ -1 tsk salt

2 ts Sukrin

5 dl vatten

NÄRMA SIG

Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och häll på vattnet. Rör om väl för hand. Det blir en relativt fuktig blandning.

Låt allt stå och svälla i ca. 10 minuter. Det är viktigt att fiberhuset får verka ett tag innan du bakar ut det. Sätt ugnen på 160 grader, varmluft.

Dela blandningen på 2 bakplåtar, och bred ut den så att den täcker hela plåten. Blandningen får inte bredas för tjock, men du måste också undvika hål i degen. Använd gärna en kakspatel för att få den jämnt fördelad.

Rutt med ett pizzahjul eller en kniv. (Det kommer att finnas cirka 12 knäckebröd på varje bricka).

Grädda i 35 minuter. Ta sedan ut brickan och vänd den, så att sidan som låg längst ned i ugnen nu ligger på utsidan. Ändra knäckebröden lite (så att de blir jämnt bakade). Grädda i ytterligare 35 minuter.

Du kanske vill låta knäckebröden bli nästan kalla innan du tar bort bakplåtspappret.

NÄRINGSINNEHÅLL

Per 100 g kcal 386, protein14, kolhydrat 7 ,fett 30 ,protein 19