Ät ketogen - ät inte tråkigt eller intetsägande!Ketoost purjölöksoppan med köttfärs

Ät ketogen - ät inte tråkigt eller intetsägande!


Superläckra recept som den här ketoost purjolökssoppan med köttfärs

Denna klassiker smakar krämig, kryddig och helt enkelt lugnande med bara 8,0 g kolhydrater per portion.

Det är verkligen enkelt att göra och det var så vi gjorde det

Ingredienser

Portioner: 4

800 ml grönsaksfond

500 g köttfärs

200 g bearbetad ost

200 g creme fraiche eller sur creme

1 purjolök

1/2 schalottenlök

1 nypa muskotnöt

Salt och peppar efter smak


1.
1 lök
Skala löken och skär den i små tärningar.

2.
1 purjolök
Tvätta purjolöken och skär dem i tunna strimlor.

3.
500 g köttfärs

Lägg lite värmebeständig rapsolja i en stor kastrull, tillsätt köttfärsen och stek i ca 2-3 minuter.

4: e
Sänk värmen lite och tillsätt lök och purjolök i grytan.
Stek allt i ytterligare 5 minuter.

Medan lök och purjolök svider i kastrullen, förbered grönsaksbuljongen.

5.
800 ml grönsaksfond

Tillsätt det färdiga grönsaksfondet och låt soppan sjuda i ca 10 minuter på medelvärme.

6: e
200 g bearbetad ost, 200 g creme fraiche eller sur creme
Tillsätt bearbetad ost och creme fraiche och koka upp soppan.

7: e
1 nypa muskot, salt och peppar efter smak

Krydda ost purjolöksoppan med salt, peppar och lite muskotnöt.

Var försiktig med saltet och tillsätt lite mindre först, eftersom den bearbetade osten redan innehåller mycket salt.
Om du gillade receptet hör vi gärna av dig!